집밥레시피1 양배추물김치 만드는법 양배추물김치는 밀가루 풀 대신 삶은 감자를 갈아 넣으면 훨씬 구수하고 깊은 감칠맛이 나요. 아삭한 양배추 식감과 시원한 국물이 어우러져 한 번 담가두면 여름철 내내 든든한 밑반찬이 되어주거든요. 이 글에서는 양배추물김치를 실패 없이 맛있게 만드는 재료 손질법부터 감자 풀을 활용한 숙성 꿀팁까지 자세히 정리해 드릴게요. 2026년 8월 기준 정보에요. 양배추와 무는 어떻게 손질해야 아삭할까양배추물김치의 생명은 역시나 아삭함이에요. 양배추 1통을 기준으로 큼지막한 무 300g 정도를 준비해서 나박썰기로 썰어주는 게 가장 먹기 편하더라고요. 너무 잘게 썰면 금방 흐물거려 식감이 떨어지니 입안에 꽉 차는 크기로 썰어보세요. 썰어둔 채소는 물 600ml와 굵은소금 1/2컵을 섞은 절임물에 딱 1시간만 담가두는 게.. 2026. 8. 10. 이전 1 다음