제철옥수수요리1 옥수수 삶는 시간 찰옥수수는 끓는 물에 소금과 감미료를 넣고 45분 정도 푹 삶은 뒤 10분간 뜸을 들이는 게 가장 맛있어요. 반면 초당옥수수는 물에 삶지 말고 찜기에 올려 15분에서 20분 정도 쪄야 특유의 아삭함과 단맛이 살아납니다. 이 글에서는 찰옥수수와 초당옥수수를 완벽하게 즐길 수 있는 조리 시간과 손질법, 그리고 맛을 살리는 핵심 비법들을 정리해 드릴게요. 2026년 8월 기준 정보에요. 찰옥수수 쫀득하게 삶는 정석 시간찰옥수수는 특유의 쫀득한 식감을 살리려면 물에 충분히 잠기게 해서 삶는 게 정답이에요. 일단 물이 팔팔 끓기 시작하면 그때부터 강불에서 30분, 이어서 중불로 줄여 15분 정도 더 익히는 게 핵심이죠. 중간중간 옥수수 위치를 위아래로 바꿔주면 골고루 익어서 더 좋아요. 45분을 꽉 채워 삶았다고.. 2026. 8. 24. 이전 1 다음